دستگاه و تجهیزات پخت و پز

معرفی و مشخصات و قیمت خط تولید نان سنگک نیمه اتوماتیک با دستگاه دوار ثابتبرای راه اندازی و نصب این نوع خط تولید، نیاز به عایق بندی دستگاه پخت (آجرچینی اطراف دستگاه)در محل نصب می باشد.دستگاه دوار سنگک دارای دو دریچه می باشد که از یک دریچه برای قرار دادن خمیر بر روی چدن برجسته دستگاه به وسیله پارو و از دریچه دیگر برای برداشتن نان استفاده می شود.مشاهده انواع دستگاه و تجهیزات پخت و پز

معرفی و مشخصات و قیمت فر پخت گردان حرارت غیرمستقیم قنادیفر گردان قنادي با حرارت صد در صد غيرمستقيم براي پخت ، انواع کيک ، انواع شيريني و انواع نان ها ي حجيم مورد استفاده قرار مي گيرد. فر پخت قنادی شرکت صنایع پخت مشهد با توجه به نوع استفاده در دو مدل (فر گردان قنادی بدون سيستم بخار و فر گردان قنادی با سيستم بخار ) جهت توليد انواع شيريني و يا ترکيب نان و شيريني طراحي و توليد مي گرددو همچنین مناسب برای استفاده در کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد.مشاهده انواع دستگاه و تجهیزات پخت و پز

👈فر کف سنگ پیتزا یا فر پیتزا تنوری که به تنور پیتزا ایتالیایی نیز معروف است از جمله تجهیزات مورد نیاز در راه اندازی فست فود است. این فر علاوه بر تهیه پیتزا در طبخ هات داگ و سیب زمینی تنوری نیز کاربرد دارد.💯🔷️ویژگی های فر کف سنگ پیتزا🔹️این دستگاه برای متعادل کردن دمای فر و تنظیم خودکار دما مجهز به ترموستات است.🔹️تولید دستگاه به صورت دوجداره و سه جداره و همچنین استفاده از عایق پشم سنگ در بدنه آن مانع از اتلاف حرارت می شود.🔹️چارچوب دستگاه از فولاد مستحکم ساخته شده است.🔹️دستگیره های فر از جنس نسوز است.🔹️در طراحی دستگاه از سیستم ترمومتر برای تنظیم دقیق دما استفاده شده است.🔹️دستگاه فر پیتزا تنوری مجهز به سیستم قطع کن، جهت کاهش مصرف انرژی است.🔹️استفاده از سیستم تنظیم تلورانس دما در طراحی این فر به تعادل دمای آن کمک می کند.🔹️دور چرخش فر با اینورتر تنظیم می شود و با برق تک فاز یا سه فاز کار می کند.🔹️موتور دستگاه از نوع گیربوکسی و بسیار قدرتند است.🔹️این موتور پیتزاها را به صورت دورانی حرکت می دهد و باعث پخت یکنواخت آنها می شود.🔹️در زیر فر کف سنگ پیتزا سیستم دمنده قرار دارد که باعث ایجاد شعله آبی و بدون ایجاد گاز دی اکسید کربن می شود.🔹️توزیع یکنواخت دما در کلاهک تنور که منجر به پخت یکنواخت پیتزا در سه دقیقه می شود.🔹️چیدمان کف تنور از آجرهای ضد خش فرانسوی در ابعاد ۷۰×۳۵ سانتیمتر یا به صورت یکدست از مواد نسوز ساخته شده است.👈گروه تولیدی مجملی با طراحی و تولید انواع فر پیتزا ریلی گازی، فر صندوقی پیتزا، فر گردان پیتزا و … از بزرگ ترین تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. 👍 

👈دستگاه ریش کن گوشت پخته شده جهت مصرف در پخت حلیم و آش وهمچنین برای استفاده در پیتزای رست بیفت و ساندویچ گوشت مورد استفاده است.❌ریش ریش کردن گوشت  توسط دست کاری طاقت فرسا و غیر بهداشتی است.❌🔹️ظرفیت بالا (۳۰۰ کیلو در ساعت )🔹️با اینورتر🔹️قابلیت باز شدن تیغه جهت شستشو🔹️رومیزی 

🔹️جهت پخت همبرگر (ذغالی) ،بال و کتف مرغ ، سیب تنوری ،استیک ، کباب لقمه و … 🔸️قابلیت تنظیم سرعت نوار ( زمان) بصورت الکترونیکی و همچنین تنظیم و بالانس دما درزیر و روی محصول🔸️ ایجاد حرارت کافی در بالا و پایین نوار دستگاه و زیر و روی محصول بصورت همزمان و در نتیجه عدم نیاز به زیر و رو کردن محصول در حین پخت .🔸️ مجهز به سیستم اتوماتیک گردش آب در طول مسیر پخت جهت جلوگیری ازهرگونه دود و بو در حین پخت.🔸️ دارای یکسال گارانتی و ۵سال خدمات پس از فروش . 

💢دستگاه فر همبرگر ذغالی گردان از تجهیزات فست فود است که معمولا در ویترین فروشگاه های فست فود قرار می گیرد و نحوه پخت انواع ساندویچ و همبرگر را به نمایش می گذارد. این دستگاه با نمایش جذاب نحوه پخت، مشتریان زیادی را به خود جذب می کند.😍🔷️ ویژگی های دستگاه همبرگر ذغالی گردان🔹️رویه این دستگاه از جنس چدن شیاردار آبکاری شده با استیل است.🔹️جنس بدنه فر همبرگر تماما از ورق استیل خش دار ساخته شده است.🔹️دستگاه فر همبرگر با ابعاد ۹۰×۸۰×۸۰ سانتیمتر توسط گروه تولیدی مجملی ساخته می شود.🔹️حرارت تولید شده توسط زغال مصنوعی قرار گرفته در زیر شلف های دایره ای، طعم ذغالی مطلوبی به همبرگر می دهد.🔹️موتور دستگاه فر همبرگر از نوع گیربکسی است و از استحکام و مقاومت بالایی برخوردار است.🔹️در زیر شعله های دستگاه، سینی هایی قرار گرفته که روغن حاصل از پخت در آنها ریخته می شود.🔹️جذابیت این دستگاه پخت همبرگر و انواع ساندویچ در مقابل دید مشتریان است و به همین دلیل یکی از پرفروشترین تجهیزات فست فود می باشد.🔹️چرخ های مستحکمی در زیر دستگاه قرار دارد که جابجایی آن را تسهیل می کند.🔹️این دستگاه می تواند بنا به سفارش مشتری و براساس میزان فضای آشپزخانه به قطرهای ۶۰، ۸۰ یا ۱۰۰ سانتیمتر ساخته شود.🔹️دستگاه فر همبرگر ذغالی بهترین وسیله برای پخت انواع گوشت به صورت بدون روغن و کبابی است.🔹️قیمتی مناسب و کیفیتی عالی دارد.🔹️دارای گارانتی و خدمات پس از فروش است.🔷️قیمت دستگاه فر همبرگر ذغالی گردانگروه تولیدی مجملی تولیدکننده انواع تجهیزات رستوران، فست فود و کافی شاپ با استفاده از تکنولوژی های روز دنیا است. محصولات این شرکت در کلیه شهرهای کشور و حتی به عنوانی برندی معتبر در کشورهای خارجی به فروش می رسد. قیمت محصولات بسته به ابعاد و اندازه آنها متفاوت است. 

👈فر گردان نان فانتزی برای پخت انواع نان های حجیم و نیمه حجیم و همچنین شیرینی کاربرد دارد. چرخش سینی های موجود در این فر، با استفاده از سیستم حرارت غیرمستقیم امکان پخت نان ها را به صورت یکنواخت فراهم می کند.👌❗مشخصات دستگاه🔹️به سیستم تولید بخار داخلی مجهز است که با غیر فعال کردن سیستم بخار فر می توان از آن به عنوان فر قنادی استفاده کرد.🔹️فر گردان نان فانتزی مجملی با نشان استاندارد و گواهینامه ایزو بهترین فر پخت کیک، بیسکویت و کلوچه است.🔹️حرارت فر را می توان بین صفر تا ۴۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرد.🔹️اندازه و ظرفیت فر بسته به تعداد سینی آن متغیر بوده و براساس سفارش مشتری قابل تولید است.❗نکات ایمنی در استفاده از فر گردان نان فانتزی🔹️قبل از اینکه فر را به برق وصل کنید، از اتصال کابل ارت به تابلو برق و بدنه فر مطمئن شوید.🔹️برنامه های تابلوی فرمان را تغییر ندهید.🔹️به علائم هشدار دهنده مشعل فر توجه کنید.🔹️اگر مشکلی در رابطه با برق دستگاه به وجود آمد، با تکنسین های برق مشورت کنید و با استفاده از نقشه برق در جهت رفع آن اقدام کنید.🔹️فر را با پارچه و مواد شوینده ملایم تمیز کنید و هرگز آن را با آب نشویید.🔹️برای سرویس کردن یا تعویظ قطعه ای از دستگاه حتما آن را خاموش کرده و از برق خارج کنید.🔹️دستگاه فر گردان نان فانتزی را به صورت دوره ای سرویس کنید.🔹️اشیاء اضافه را روی دستگاه قرار ندهید.🔹️برای خارج کردن ارابه از فر، از دستکش استفاده کنید تا حرارت آن به دست شما آسیب نرساند.👈گروه تولیدی مجملی بزرگ ترین تولیدکننده تجهیزات رستوران، وسایل پیتزا و وسایل کافی شاپ با استفاده از کادر مجرب در زمینه راه اندازی خط تولید بیسکویت، راه اندازی رستوران، راه اندازی فست فود و کافی شاپ تخصص دارد. فر گردان نان پیتزا از جمله تجهیزات تولیدی این مجموعه با استفاده از بهترین متریال روز دنیا و قابل رقابت با نمونه های مشابه خارجی است. 👌💯 

👈حلیم از جمله غذاهای سنتی ایران است که کالری بالایی دارد و غذایی مقوی محسوب می شود. امروزه غذاهایی مانند آش و حلیم کمتر در منزل تهیه می شوند. از آنجا که درست کردن اینگونه غذاها زمانبر است، اکثر افراد ترجیح می دهند به صورت آماده از بیرون خریداری و مصرف کنند. امروزه دستگاه حلیم صاف کن در آش و حلیم فروشی ها محبوبیت زیادی دارد. با استفاده از این دستگاه می توان غذایی باکیفیت و بهداشتی در مدت زمانی کوتاه تهیه کرد. همچنین با جدا کردن قطعات درشت موجود در حلیم توسط این دستگاه می توان غذایی با ظاهر مطلوب آماده کرد.💯❗مشخصات دستگاه🔹️دارای بدنه ای از جنس استیل با ضخامت ۲ میلیمتر🔹️دارای کفی تهیه شده از ورق استیل به ضخامت ۴ میلیمتر که یک توری مشبک فلزی بر روی آن قرار گرفته🔹️مقاوم در برابر ضربه، فشار و رطوبت و حفظ ارزش غذایی مواد استفاده شده در تهیه حلیم🔹️قابل استفاده در تهیه حلیم گندم و حلیم بادمجان و امکان جداسازی پوست گندم و دانه های بادمجان🔹️وجود چرخ های ترمزدار در زیر دستگاه حلیم صاف کن جهت جا به جایی راحت آن🔹️دارای پاروهای آلومینیومی جهت هم زدن حلیم و جلوگیری از ته گرفتن آن که در سه حالت حرکت می کنند.🔹️دارای شعله هایی از جنس چدن آب دیده که قابلیت تنظیم دارند.❗قیمت دستگاه حلیم صاف کن👈گروه تولیدی مجملی با طراحی و تولید انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی آماده ارائه خدمات در زمینه راه اندازی رستوران و راه اندازی فست فود به متقاضیان است. قیمت این دستگاه بسته به ابعاد آن و متریال مورد استفاده در تولید دستگاه متفاوت است. 

👈دستگاه خلال کن صنعتی دستگاهی چند منظوره در آشپزخانه های صنعتی است که برای خرد کردن سیب زمینی ، هویج ، میوه و سبزیجات از آن استفاده می شود.👌استفاده از این دستگاه علاوه بر ایجاد راحتی و سرعت در انجام بسیاری از کارها ، باعث صرفه جویی در انرژی و کاهش نیروی انسانی می شود و نهایتا منجر به کاهش هزینه می شود.کیفیت و یکدست بودن خلال های تولید شده توسط خلال کن قابل مقایسه با خلال هایی که یک شخص با چاقوی آشپزخانه تولید می کند نیست.💯💢تیغه های خلال کن انواع مختلفی دارند و  قابل تعویض هستند.این امر چند مزیت دارد.استفاده از تیغه های مختلف باعث تنوع در مدل خلال ها می شود  که با توجه به نوع استفاده ، باید تیغه ی آن در دستگاه قرار بگیرد و هم چنین در صورت کند شدن تیغه ها ، می توان آن ها را به راحتی از دستگاه جدا کرد و پس از تیز کردن یا تعویض ، مجدد آن ها را داخل خلال کن قرار داد.👇❗خلال کن سیب زمینی و اسلایسر سیب زمینی:یکی از کاربردهای خلال کن صنعتی برش و خلال کردن سیب زمینی است . جهت تولید برش های چیپسی و یا خلال های سیب زمینی مخصوص خورش از همین دستگاه استفاده می شود . به کمک این دستگاه در کمترین زمان و با بیشترین دقت مقدار زیادی سیب زمینی خلال و اسلایس می شود . استفاده از خلال کن سیب زمینی در فست فود ها ، رستورانها و آشپزخانه های صنعتی باعث افزایش سرعت عمل و یکدست شدن خلال ها می شود .❗هویج خرد کن برقی :هویج یکی از پر استفاده ترین صیفی جات در تهیه غذاهای مختلف است.از خلال کن صنعتی بعنوان هویج خرد کن برقی برای یکدست شدن اندازه ی هویج ها و کاهش زمان آماده سازی آنها در رستوران ها استفاده می شود .❗رنده صنعتی برقی :رنده کردن مواد غذایی مختلف یکی از مراحل آماده سازی و پخت غذا می باشد . این کار نیز مانند خلال کردن و یا برش های نگینی ، جزء کارهای سخت و زمان گیر است . شاید از نظر یکدست بودن مانند خلال ها خیلی حائز اهمیت نباشد اما فاقد اهمیت هم نیست و از طرفی هم کاری زمان بر است.❗پیاز خرد کن صنعتی  :با توجه به خاصیت پیاز که باعث سوزش و تولید اشک در چشم می شود ، وقتی دریک  آشپزخانه صنعتی ، حجم بالایی از این ماده غذایی برای طعم دار کردن اکثر غذاها استفاده می شود ، باید دنبال یک راه چاره برای آن بود.از خلال کن صنعتی بعنوان پیاز خرد کن می توان استفاده کرد.با توجه به تنوع تیغه ها شما می توانید پیازها را به شکل نگینی ، خلال ، رنده و... در آورید.. 

🔹️تمام استیل🔹️ظرفیت ۱۰۰ کیلو پیاز در ساعت 

🔷️فرریلی پیتزا سری H🔹️ساخت ماشین سازی مجملی🔹️دارای علامت استاندارد ملی🔹️دارای نوار با عرض مفید ۶۰ سانتیمتر و طول ۱۷۰ سانتیمتر🔹️کیفیت پخت بسیار عالی🔹️مجهز به آپشن تغییر ارتفاع نوار🔹️مجهز به سیستم هشدار غیر فعال شدن مشعل🔹️دسترسی آسان به کلیه قطعات و قسمتهای دستگاه🔹️مصرف انرژی پایین🔹️دارای شاسی مستحکم در بدنه دستگاه و … 

👈ظروف بنماری از ظروف بسیار کاربردی در آشپزخانه‌های صنعتی محسوب می‌شوند که بخش بزرگی از کارهای پخت و پز و نگهداری با آن‌ها سر و کار دارد.💯تولیدکننده بن ماری استیل باید این ظروف را در سطح کیفی درجه اول تولید کرده تا انواع ظروف بن ماری با طول عمر بالا و کارایی عالی، در آشپزخانه‌های رستورانی، به کار گرفته شوند. در ادامه با ما همراه باشید تا به این ظروف آشپزخانه‌های صنعتی بیشتر بپردازیم.💠ظروف بنماریظروف بنماری اصولا از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده و باید کیفیت بالایی داشته باشند. ذات این ظروف بر اساس نگهداری مواد غذایی در دمایی خاص تعبیه شده و در ابعاد مختلف و متنوعی به فروش می‌رسند. ساختار یکدست این ظروف که بدون هیچ گونه محل اتصالی دیده می‌شوند، باعث شده تا رعایت مسائل بهداشتی نگهداری مواد غذایی در آن‌ها، در سطح بالایی بوده و بهترین گزینه برای نگهداری مواد اولیه یا غذا در دمای مورد نظر باشند. لازم به ذکر است که ظروف بنماری دارای کاربرد دو جانبه، نگهداری مواد اولیه سرد و غذاهای گرم هستند و بسته به محیطی که آن‌ها را قرار می‌دهیم، شرایط حفظ دمایی را دارند.👌💠ظروف بنماری چیست؟برای آن که بگوییم ظروف بنماری چیست؟ و این ظروف چه کاربردی دارند، باید تصویر یک آشپزخانه صنعتی در حال کار را با دقت بیشتری بنگریم. این ظروف در بخش‌های مختلف آشپزخانه دیده می‌شود. ممکن است شما در تاپینگ سالاد و انواع سس‌ها، ظروف بنماری را مشاهده کنید و یا در بخش نگهداری مواد غذایی پخته شده، این ظروف را فعال ببینید. به طور مثال سیب زمینی‌های سرخ شده که باید تا زمان سرو گرم نگه داشته شوند، در ظروف بنماری با عمق 200 میلی لیتر قرار خواهند گرفت. خاصیت این ظروف در نگهداری مواد غذایی در دمای دلخواه، کاربرد آن‌ها را توجیه می‌کند.💠ظروف بن ماری استیلظروف بن ماری استیل رایج‌ترین ظروف بنماری در آشپزخانه‌های صنعتی محسوب می‌شوند که به دلیل کارایی بالا و شرایط نگهداری ساده‌تر، محبوبیت بیشتری دارند. ظروف بن ماری استیل برای نگهداری مواد سرد و نیز مواد غذایی پخته گرم، کاربرد دارند و به راحتی مواد را در دمای مورد نظر حفظ می‌کنند.