دستگاه کره گیر و کاربرد آن
کره یکی از مهم ترین محصولات لبنی بوده و نقش مهمی در سفره غذایی ما دارد. این فرآورده لبنی منبع مهمی برای تامین چربی مورد نیاز بدن، ویتامین A و مس می باشد. امروزه کره های پاستوریزه، مانند بسیاری از محصولات دیگر به صورت انبوه، توسط خطوط تولید تامین می گردد. بعضا مشاهده می شود که برخی تولید کنندگان محصولات لبنی، برای تامین نیاز بازار از روش های غیر ارگانیک استفاده می کنند تا خیلی سریع تر محصول مورد نظر را تولید کنند. ولی این روش ها می تواند برای سلامتی افراد مضر باشد.
شما با استفاده از دستگاه کره گیر می توانید، کره و دوغ را به صورت کاملا ارگانیک و سنتی، تولید کرده و همان طعم قدیمی کره را دوباره زیر زبانتان حس کنید. برای تولید کره با استفاده از این دستگاه ها، کافییست که ماست پر چرب، آب و یخ را درون دستگاه ریخته و آن را روشن کنید. با راه اندازی الکتروموتور، همزن دستگاه شروع به چرخش کرده و با تولید نیروی گریز از مرکز، سلول های چربی از بخش رقیق تر ماست جدا شده و کره مورد نظر تشکیل می شود.
انواع کره گیر ها
· کره گیر برقی
· کره گیر دستی
· کره گیر های بالازن و پایین زن