صنایع غذایی

معرفی و مشخصات و قیمت اجاق گاز رومیزی 6 شعلهاجاق گاز رومیزی و اجاق گاز فردار کاردر استیل محبوب ترین اجاق رستورانی می باشد قیمت اجاق گاز رومیزی نسبت به نمونه های تولید شده مقرون به صرفه است. گاز فردار طراحی بسیار منحصربفردی دارد. اجاق گاز صنعتی مبله هم نمونه دیگر این مدل می باشد.کاربرد ویژه اجاق گاز رومیزیاجاق گاز صنعتی فردار کار را برای آشپزخانه های کوچک ساده و راحت کرده است. این دستگاه با کارایی بالا در ردیف های مختلف قابل طراحی می باشد اجاق گاز 6 شعله در دو مدل مبله و رومیزی طراحی شده است. اجاق گاز صنعتی فردار قابل استفاده در رستوران ها و هتل ها و کترینگ ها است. از اجاق های صنعتی در زمینه پخت و سرخ کردن و در مرحله اماده سازی غذا بسیار استفاده می شود و قیمت آن بسیار مقرون به صرفه تر از نمونه فردار آن می باشد.اجاق گاز رومیزی صنعتی دارای کارایی بالا و طراحی با ظرافت می باشد.مشاهده انواع دستگاه و تجهیزات پخت و پز

معرفی و مشخصات و قیمت اجاق گاز رومیزی 2 شعلهاجاق گاز 2 شعله با هدف پخت انواع کته با سرعت و کیفیت پخت بالا و همچنین طبخ انواع غذاهای فست فود توسط کاردر استیل طراحی گردیده است. دستگاه حاضر یک اجاق گاز صنعتی است که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد و از آنجایی که تعداد شعله های این دستگاه تنها 2 عدد هستند، برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی کوچک و فست فود ها کاربرد دارد.امروزه دستگاه اجاق گاز یکی از ضروریات فست فود ها و رستوران ها به شمار می آید و از آن برای پخت و پز استفاده می شود. فست فود ها نیز اغلب برای پخت گوشت، جگر، مرغ و از این دستگاه استفاده می کنند. این دستگاه در سه سایز مختلف برای آشپزخانه های صنعتی و فست فود طراحی شده است و همچنین می توان آن را بسته به نیاز مشتری به صورت سفارشی سازی شده طراحی نمود. دستگاه فعلی دارای دو شعله است.مشاهده انواع دستگاه و تجهیزات پخت و پز

معرفی و مشخصات و قیمت انواع دستگاه گریلدستگاه گریل فست فود برای پخت و پز غذاهایی که بدون روغن استفاده می شود از آن به نام برگرپز استفاده می شود. غذاهای گوشتی اگر بدون روغن پخته شوند، طعم و مزه بسیار خوبی خواهند داشت. برای کباب کردن استیک، گوشت، همبرگر و مرغ بدون نیاز به روغن گریل گزینه بسیار مناسبی است.دستگاه گریلکار کردن در آشپزخانه های بزرگ نیازمند استفاده از دستگاه ها و تجهیزاتی است که باعث افزایش سرعت کار شوند. یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی پر کاربرد برای استفاده در فست فودها و رستوران ها، دستگاه گریل نوع ذغالی می باشد.با کمک این دستگاه می توان تعداد زیادی برگر ذغالی یا برگر تنوری را در طول روز درست کرد. همچنین می توان با کمک این اجاق گاز انواع غذاهای گوشتی را با ذغال کبابی درست کرد.چون این دستگاه در اندازه های مختلف تولید می شود، لذا نمی توان یک قیمت واحد برای آن در نظر گرفت. دستگاه گریل در فست فود ها به عنوان گریل تخت، گریل ذغالی و گریل شیاردار استفاده می شود و برای ذغالی کردن برگر ها بسیار کمک می کند. انواع و اقسام برگر پزها از دو نوع سوخت گاز و برق استفاده می کنند اما در ایران بیشتر از گاز استفاده می شود و شرکت کاردر استیل این امکان را فراهم کرده که امکان استفاده از گاز کپسولی در این محصول باشد. مشاهده انواع دستگاه و تجهیزات پخت و پز.

گرم کننده غذا صنعتی برای آسان تر شدن فرآیند گرم کردن غذا در شرکت ها، ادارات یا کارخانجات کاربرد دارد. شرکت کاردر استیل دستگاه گرمکن غذارا پیشنهاد می کند. این دستگاه قادر است تعداد زیادی غذا را به طور همزمان با دمای یکسان گرم کند. گرم کردن غذا بدون اینکه یکی از غذاها بسوزد این محصول به کارخانه ها و شرکت های بزرگ پیشنهاد می شود. شما با استفاده از این دستگاه می توانید غذاها را گرم نگه دارید و یا آن ها را در مدت 30 الی 40 دقیقه گرم نمایید.گرم کن غذا دارای انواع متفاوتی به شرح زیر است:دستگاه گرمکن غذا 20 عددی گازی معمولی، برقی دیجیتالدستگاه گرمکن غذا 50 تایی گازی اتومات، برقی دیجیتال وگازی معمولیدستگاه گرمکن غذا 100 نفره برقی دیجیتال و گازی معمولی وگازی اتوماتدستگاه گرمکن غذا 200 نفره گازی معمولی، گازی اتومات وبرقی دیجیتالدستگاه گرمکن غذا 300 عددی گازی اتومات، برقی دیجیتال وگازی معمولی** مشاهده 70 مدل تجهیزات آماده سازی مواد غذایی **

معرفی و مشخصات و قیمت کباب پز اتوماتکباب پز اتوماتیک به طور معمول دارای ظرفیت پخت و پز بالاتری نسبت به کباب پز های قدیمی دارد و همچنین نسبت به آن ها انعطاف پذیرتر است و کاربرد آن اغلب در رستوران ها، تالارها، کبابی ها و ... می باشد. کباب پز اتوماتیک به دلیل طراحی خاص از محصولات منحصر به فرد کاردر استیل به شمار می رودویژگی های کباب پز تابشی اتوماتیک ریلی:پخت آسان و یکنواخت و یکدست کباب به صورت کاملا اتوماتیکطبخ انواع کباب بدون ایجاد دود و آتشدارای قابلیت تنظیم سرعت چرخش و پختکاهش انتشار حرارت و دما در محیط کارعدم نیاز به نیروی ماهر و حرفه ایسیستم چرخش در تمام طول ریل یکنواختدارای شعله غیر مستقیم از بالا تابشیکاهش مصرف سوخت تا بیش از ۱/۳ کباب پز های سنتیدارای پایه های چرخ دار مجهز به قفل کن جهت سهولت در جابجایی دستگاهدارای ریل و سینی مخصوص در قسمت خروجی دستگاه به منظور هدایت کباب طبخ شده به داخل سینیاینورتر جهت کنترل پختدارای ترمومتر جهت نمایش درجه حرارت پخترعایت کلیه اصول ایمنی، حفاظتی و بهداشتیحفظ سلامتی اپراتور کباب پز تابشیمناسب برای تالار، رستوران، بیمارستان، هتل، پادگان، شرکت ها مشاهده انواع دستگاه و تجهیزات پخت و پز

شرکت البرز ماشین کرج تولید کننده دستگاه بسته بندی پودر است. این دستگاه توانایی بسته بندی انواع مواد پودری مانند ادویه جات(دستگاه بسته بندی نمک،سماق،شکر، فلفل،قهوه،پودر کاری، دارچین، زردچوبه، زعفران، پودر زیره، پودر سیر) آرد، پودرهای شیمیایی و … را به صورت تمام اتوماتیک دارد.دستگاه بسته بندی پودر سلفونی شرکت البرز ماشین کرج از سیستم های دیجیتالی PLC ، HMI ، مانیتور منو فارسی (لمسی) ، سیستم عیب یاب اتوماتیک و… بهره مند هستند.

* مشخصات فنی :- ابعاد دستگاه : طول 147، عرض 140، ارتفاع 280سانتی متر- برق مصرفی: 2 کیلو وات تک فاز و سه فاز 220 الی 380 ولت- وزن دستگاه : 900 کیلو گرم- سرعت: 20 الی 35 بسته در دقیقه- وزن: 20 الی 1200 گرم- لفاف: سلفون صدفی، پلی استر، فویل آلمینیوم و اکثر لفاف های رولی- 18 ماه گارانتی و15 سال خدمات پس از فروش* نحوه عملکرد دستگاه بسته بندی حجمی :بعد از شارژ مخزن دستگاه بسته بندی توسط بالابر دستگاه شروع به کار میکند. پیاله دستگاه از زیر مخزن رد شده به همان اندازه تنظیم شود مواد پر می شود. بعد از این فرایند پیمانه به بالای قیف خروجی رسیده و انتهای پیمانه باز میشود و مواد به درون قیفمی ریزد که از آنجه به بسته سلفونی میریزد. در این مرحله انتهای بسته بندی توسط دستگاه دوخت حرارتی دوخته و بسته جدا می شود.دستگاه بسته بندی حجمی حبوبات و شکر و نمک را بر پایه حجم و به‌صورت پیمانه‌ای مکانیکی بسته‌بندی می‌کند.* قابلیت دستگاه بسته بندی حجمی :- دستگاه محصول را در طیف 20 الی 1200 گرم و با انواع لفاف به‌راحتی بسته‌بندی می‌کند و مجهز به سیستم عیب‌یاب اتوماتیک و مانیتور لمسی است.برای خرید دستگاه بسته بندی حجمی و یا اطلاع از قیمت دستگاه بسته بندی حجمی لطفا نسبت به ثبت درخواست قیمت خود اقدام کنید.* متعلقات دستگاه بسته بندی حجمی :- سیستم فرم پاکت زن، تاریخ‌زن حرارتی، سیستم تزریق گاز ازت ،لوله یقه در سایزهای مختلف* کاربرد دستگاه بسته بندی حجمی :- بسته بندی انواع مواد گرانولی مانند حبوبات، غلات، شکر، نمک، پودر های شوینده، مواد شیمیایی، دارویی و....- در استفاده از خشکبار و قند و سایر مواد شکننده با احتمال درصد خطای خیلی کم برای اوزان بالای ۲۰۰ گرم سیستم تنظیم پیمانه ها به صورت دستی است.* مزیت دستگاه بسته بندی حجمی :- سرعت عمل بالا- قیمت پایین تر- دقت بسیار بالا**مشاهده 100محصول دستگاه بسته بندی حجمی**

شرکت البرز ماشین کرج تولید کننده انواع ماشین آلات و دستگاه بسته بندی خانگی است. این ماشین آلات در اصل همان دستگاه های بسته بندی صنعتی هستند که با طراحی مجددی که توسط مهندسین و کارشناسان شرکت البرز ماشین کرج (گروه صنعتی آلما) صورت گرفته است، به سیستم های بسته بندی خانگی تبدیل شده اند. لازم به ذکر است سیستم کاری این ماشین آلات همانند مشابه صنعتی آن بوده و تنها تفاوت آنها ابعاد کمتری است که اشغال میکنند.

شرکت البرز ماشین کرج تولید کننده دستگاه بوجاری حبوبات است. این دستگاه تا ۸۵% حبوبات را تصفیه میکند. دستگاه بوجاری را میتوان مهمترین دستگاه خط تصفیه حبوبات نام برد.کاربرد این دستگاه تصفیه و بوجاری حبوبات ، بوجاری غلات (گندم ، جو و …) و بوجاری خشکبار ، در ۴ مرحله توسط فن و سرند است.قبل از دستگاه بوجاری، بالابر کاسه ای شماره یک ( با ارتفاع زیاد ) قرار میگیرد، کارگران محصولات را در مخزن بالابر کاسه ای میریزند و بالابر به تدریج به مخزن دستگاه بوجاری منتقل میکنند. مخزن بوجاری نیز محصولات را با توجه به میزان توانایی دستگاه، به قسمت های مخصوص دستگاه که فن ها و سرندهای متنوعی تعبیه شده است، منتقل میکند. خروجی این دستگاه مخزن بالابر کاسه ای دستگاه نوار نقاله دستچین است.

شرکت البرز ماشین کرج تولید کننده دستگاه نوار نقاله دستچین است. کاربرد اصلی این دستگاه کنترل چشمی توسط نیروی انسانی در خط تصفیه حبوبات است. در اصل پس از مرحله ی بوجاری حبوبات ، مواد اولیه وارد دستگاه بالابر کاسه ای شده و درون دستگاه نوار نقاله ی دستچین ریخته میشوند. این دستگاه با سرعتی متناسب با روند کاری خط تولید، مواد در حال تصفیه رو بر روی نوار نقاله ای به طول ۴ متر و عرض ۴۰ سانت منتقل میکند. در این بین یک یا دو کارگر محصولات را کنترل میکنند تا اگر دانه ای کیفیت لازم برای بسته بندی را نداشته و یا سنگ و ریگی از مرحله ی بوجاری عبور کرده است، از خط تولید خارج شود و حبوبات آماده برای انتقال به آخرین مرحله ی خط تصفیه ی حبوبات ، یعنی دستگاه پولیش حبوبات منتقل شوند.نام دیگر دستگاه نوارنقاله دستچین، کانوایر بازبینی حبوبات دستچین شده است.

شرکت البرز ماشین کرج تولید کننده دستگاه پولیش حبوبات است. کار این دستگاه همانطور که از نام آن پیداست پولیش و زدودن گرد و غبار حبوبات و غلات، قبل از بسته بندی است. دستگاه پولیش بعنوان آخرین دستگاه خط تصفیه و قبل از خط بسته بندی حبوبات قرار دارد.بررسی ها نشان داده درصورتی که محصول داخل بسته بندی قابل رویت باشد، براق بودن آن از عوامل موثر بر تصمیم گیری در هنگام خرید خواهد بود. دستگاه پولیش حبوبات دقیقا همین وظیفه را برعهده دارد؛ براق کردن محصول!این دستگاه در کنار ماشین آلات دیگر خط تصفیه و بسته بندی حبوبات نظیر بوجاری و نوار نقاله دستچین کاربرد دارد، البته برخی از مشتریان البرز ماشین کرج از این دستگاه به صورت جداگانه در خطوط تولید خود بهره برده اند.

دستگاه تخمه پزی یکی از ماشین آلات عمل آوری مواد غذایی است که عملیات مختلف پختن، تفت دادن، شور کردن، طعم زدن، گریل کردن و برشته کردن انواع تخمه و گونه‌های مختلف خشکبار را انجام داده و آنها را به آجیل بو داده و آماده مصرف، تبدیل میکند.* نحوه کارکرد :روال کاری دستگاه تفت آجیل بدین صورت است که برای تفت و برشته کردن خشکبار و آجیل کافی است، نمک را در دستگاه بریزید، دستگاه را روشن کنید تا نمک های داخل دستگاه توسط مشعل تعبیه شده در زیر آن، پس از داغ شدن نمک های داخل درام،  محصولی که قصد خشک کردن آن را دارید داخل دستگاه میریزید. دمای بالای نمک درون دستگاه تفت آجیل، باعث خشک شدن محصول میشود. بعد از این مرحله محتویات داخل دستگاه را در سرند تفت و شور خشکبار میریزید و نمک از محصولات شما جدا میشود. برای شور کردن خشکبار و آجیل لازم است تا آجیل تفت خورده و برشته شده را همراه با آب نمک در دستگاه تفت و شور کن خشکبار و آجیل ریخته شوند.**مشاهده 100محصول ماشین آلات تفت و طعم زن آجیل و خشکبار**