مواد اولیه صنایع غذایی

وزن خالص: 180 گرموزن با بسته بندی: 330 گرممواد اولیه: ایزومالت و استویا و پودر نارگیل و زعفران و ..‌شیوه نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شودمناسب برای: برای افراد دیابتی و سیلیاکی و عموم مردمسایر توضیحات: لوز نارگیلی بدون قند و گلوتن

وزن خالص: 180 گرموزن با بسته بندی: 230 گرممواد اولیه: ایزومالت و استویا و پودر نارگیل و زعفران و ..‌شیوه نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شودمناسب برای: برای افراد دیابتی و سیلیاکی و عموم مردمسایر توضیحات: لوز نارگیلی بدون قند و گلوتنزمان ماندگاری: 5 ماه 

وزن خالص: 290 گرموزن با بسته بندی: 330 گرممواد اولیه: ایزومالت طبیعی و نارگیل و سوربیتول و قند خالص گیاه استویا و ادویه جات در سه طعم زعفران و قهوه و کاکایو بصورت میکس در یک بستهشیوه نگهداری: در جای خشک و خنک و دور از نور افتاب نگهداری شودمناسب برای: افراد دیابتی و گیاه خواران و عموم مردمسایر توضیحات: بدون شکر و بدون گلوتن و فاقد ترکیبات حیوانیزمان ماندگاری: 5 ماه

وزن خالص: 300 گرموزن با بسته بندی: 350 گرممواد اولیه: شکر ، گلوکز ،چربی گیاهی(مارگارین) شیوه نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شودمناسب برای: پذیرایی جهت عموم مردمسایر توضیحات: فروش ویژه ،تعداد محدود ،طعمی فوق العاده دلچسب و ترد و خوشمزه مناسب جهت صادراتزمان ماندگاری: 6 ماه 

مکمل غذایی انسان و تولید مکمل های بیولوژیکی با نام اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) استخراج شده از شیر** مشاهده 10 مدل مواد پروتئینی و گوشتی **

تولید شیر ضد سرطان

تولید گوشت ضد سرطان

تولید خوراک ارگانیک برای دام و طیور و آبزیان

محصول تولید شده تحت لیسانس شرکت (دوغ پروبیوتیک)

تست پروتئین RRS یا نشانگر تشخیص ذرات پروتئین باقی­مانده بر سطوح بعد از پاک­ سازی و شستشوتست پروتئین، نشانگر تشخیصی سریع جهت تشخیص پروتئین ها و ذرات پروتئین باقی مانده بر روی سطوح می باشد. دستگاه های شستشو دهنده و ضدعفونی کننده، حمام های اولتراسونیک، آندوسکوپ‌ها و ابزار جراحی ممکن است آلوده به بقایای پروتئینی باشند. کیت تشخیصی RRS شامل یک معرف برای تشخیص پروتئین و یک سواب برای نمونه‌گیری از سطوح یا ابزارآلات است.لازم به ذکر است این نوع از تست ها جزو سنجه های جدید اعتباربخشی بیمارستانی می باشد که به همراه تست خون برای بررسی کیفیت شستشو ابزار مورد استفاده قرار می گیرند.دستورالعمل استفاده از تست پروتئین RRS1- هنگام استفاده از کیت پروتئین RRS جهت اجتناب از آلودگی با بقایای پروتئینی پوست، باید از دستکش استفاده شود. زیرا ممکن است تست پروتئین RRS (بدلیل وجود احتمالی پروتئین بر روی دست) به صورت کاذب مثبت شود.2- در صورت مرطوب بودن سطح یا ابزار آلات مورد نظر جهت تست بقایای پروتیین ، سواب را با فشار به آن مالش دهید. در صورت خشک بودن سطح یا ابزار آلات مورد بررسی، سواب را با آب استریل یا مقطر مرطوب نمایید. در نهایت سواب مرطوب شده را با فشار به سطح یا ابزار مورد نظر مالش دهید. لازم به ذکر است پس از شستشو پروتئین باقیمانده بیشتر در لولاها و شکاف های وسایل باقی می ماند .مالیدن سواب بر روی سطوح و ابزار آلات3- درب ویال یا ظرف را باز کرده و سواب را داخل ویال معرف قهوه ای قرار دهید و تقریباً به مدت 30 ثانیه در معرف قهوه‌ای رنگ بچرخانید.چرخاندن سواب در معرف قهوه ای4- سواب را خارج نمایید، درب ظرف تست پروتئین حاوی محلول کنترل پروتئین را با احتیاط کامل ببندید.5- به صورت ظاهری و چشمی تغییر رنگ معرف پروتئین برای تشخیص بقایای پروتئینی را بررسی کنید. اگر معرف از رنگ اولیه خود (قهوه ای) به رنگ آبی تغییر کرده باشد، نشان دهنده وجود بقایای پروتئین بر روی نمونه، سطح یا ابزار آلات مورد بررسی وجود داشته است. هر چه رنگ معرف پروتئین آبی تیره تر باشد، میزان پروتئین در سطح مورد نظر بیشتر می باشد. اگر معرف تغییر رنگ ندهد و قهوه ای باقی بماند، پروتئین تشخیص داده نشده و سطح پاک شده است و نشانگر عدم وجود ذرات پروتیین در سطح مورد نظر یا ابزار آلات مورد بررسی می باشد.نتایج حاصل از تست تشخیصی همو تست را در دفتر مستند سازی CSSD RRS ثبت کنید. شرایط نگهداریتست پروتئین RRS در یخچال (بین دمای 4 درجه الی 8 درجه سانتیگراد) نگهداری شود. در معرض نور، حرارت بالا، ضد عفونی کننده‌ها و مواد شیمیایی قرار داده نشود.در هنگام باز نمودن درب ویال حتما از دستکش استفاده شود.ماندگاری18 ماه پس از تولید

بر طبق گزارش‌های WHO، تعداد کودکان زیر ۵ سال مبتلا به کمبود وزن برابر ۱۱۵ میلیون نفر بوده و ۱۷۸ میلیون کودک نیز دچار کوتاهی قد می‌باشند. در حدود یک‌چهارم از کودکان در کشورهای در حال توسعه به‌خصوص در آسیا و آفریقا از سوءتغذیه رنج می‌برند. کودکان زیر ۵ سال مبتلا به سوءتغذیه خطر ابتلای بالاتری به اسهال داشته و میزان مرگ‌ و میر در آن‌ها نیز به ‌شدت افزایش می‌یابد. از این رو در دهه گذشته استفاده از پروبیوتیک برای بهبود سلامت به‌خصوص در کودکان و ممانعت از ابتلای آن‌ها به بیماری‌های عفونی همانند اسهال به‌شدت رو به گسترش است. پروبیوتیک‌ها میکروارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که در صورت مصرف به میزان کافی، اثرات سلامت بخش خود را اعمال می‌نمایند. تحقیقات گسترده کنونی نشان داده که پروبیوتیک‌ها می‌توانند در درمان و پیشگیری در کودکان به‌خصوص مبتلایان به بیماری‌هایی همانند اسهال عفونی، اسهال مرتبط به مصرف آنتی‌بیوتیک، انتروکولیت نکروتیک، آلرژی، عفونت هلیکوباکتر پیلوری و کولیک نوزادان، بسیار مفید واقع شوند.ماده مؤثر: بیفیدوباکتریوم لاکتیسمواد کمکی: استئارات منیزیم، مالتودکسترین۱×۱۰۹ CFU/Sachet :دوزموارد مصرف پیشگیری و بهبود اسهال ناشی از مصرف آنتی‌بیوتیک بهبود مشکلات گوارشی تعدیل و تنظیم پاسخ های سیستم ایمنی پیشگیری و بهبود اسهال عفونی کمک به بهبود عوارض حساسیت های غذایی در کودکان، واکنش های پوستی (راش و اگزما) و مشکلات گوارشی (گرفتگی و درد های شکمی و استفراغ) بهبود علائم گاستروآنتریتمقدار مصرفطبق دستور پزشک یا روزانه یک تا دو عدد ساشه در آب، شیر یا آبمیوه ریخته شود و مصرف شود (آب یا شیر نباید خیلی گرم باشد).مکانیسم‌های احتمالیافزایش تعداد کل بیفیدوباکترها در مدفوع و کاهش کلاستریدیا و انتروباکتریاسیه درنتیجه بهبود الگوی میکروفلور تولید اسیدلاکتیک و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFAs) به‌عنوان محصول پایانی تخمیر و درنتیجه کاهش pH روده‌ کمک به بازجذب آب و یون‌ها در روده به‌ واسطه SCFAs جذب‌شده توسط سلول‌های روده کاهش pH و سطح کالپروتکتین مدفوع افزایش فعالیت فاگوسیت‌ها و افزایش تولید IgA تقویت ایمنی مخاطی به واسطه افزاش سطح IgA بهبود جذب روده‌ای مواد غذایی و به دنبال آن افزایش دور سر در نوزادان پری ترم کاهش pH روده و ممانعت از رشد پاتوژن‌ها همچون اشرشیاکلی و کلاستریدیوم پرفرنجنسبهبود جذب روده‌ای مواد مغذی، افزایش وزن گیری و شاخص توده بدنی کمک به بهبود مشکلات گوارشی و جابجایی مواد غذایی در دستگاه گوارش همانند اسهال و یبوست تولید بوتیرات به‌عنوان اصلی‌ترین منبع انرژی سلول‌های کلون و عامل اصل تمایز و رشد سلولیسنتز ویتامین‌های ضروری بدن ازجمله ویتامین‌های گروه Bرقابت بر سر جایگاه اتصال پاتوژن‌های میکروبی و ویروسی در سلول‌های اپی‌تلیالتنظیم مثبت لایه مخاطی به‌عنوان سد جداکننده لومن از سلول‌های اپی‌تلیال تثبیت سدهای مخاطی در لایه‌های مخاطی غشاء و بهبود نفوذپذیری انتخابی آن بهبود ایمنی غیراختصاصی درنتیجه بهبود پاسخ ایمنی به دامنه وسیعی از میکروارگانیسم‌ها کاهش سطح IgE سرم در حساسیت های غذایی در کودکان افزایش بیان سلول های Treg و کاهش بیان سلول های Th-17 در کودکان با حساسیت های غذایی افزایش بیان ژن سایتوکاین تعدیل کننده سیستم ایمنی (FoxP3 و TGF-β) مرتبط با Tregو کاهش سایتوکاین‌های التهابی (IL-17A و IL-23) مرتبط با Th-17، موثر در بهبود عوارض پوستی و گوارشی در آلرژی‌های غذایی کودکانعوارض جانبیدر موارد کمی مصرف این محصول، ممکن است منجر به نفخ و افزایش تولید گاز در دستگاه گوارش گردد. بدیهی است با ادامه مصرف، عوارض فوق از بین خواهند رفت. در صورت مشاهده عوارض دیگر، پزشک یا داروساز را مطلع نمایید.موارد احتیاطدر مواردی مانند نقص سیستم ایمنی، قبل از جراحی‌های شکمی، بیماری‌های دریچه قلب، سندرم روده کوتاه، ریسک ایسکمی مزانتر و مصرف آنتی‌بیوتیک‌های وسیع الطیف، تجویز محصولات پروبیوتیک باید با نظر پزشک صورت گیرد.تداخل داروییبه ‌طورکلی تا‌کنون مورد خاصی از تداخل مصرف این محصول با داروهای دیگر گزارش نشده است. در کودکانی که داروهای سرکوب‌کننده سیستم ایمنی مصرف می‌کنند با احتیاط استفاده شود.شرایط نگهداریدر جای خشک، خنک و دمای ۲۵ درجه سانتیگراد به مدت دو سال قابل نگهداری است.نتایج مطالعات بالینی مصرف سویه بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیر گونه لاکتیستحقیقات نشان می‌دهند که مصرف بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیر گونه لاکتیس در نوزادان پری ترم، سبب افزایش تعداد کل بیفیدوباکترها در مدفوع و کاهش کلاستریدیا و انتروباکتریاسیه می‌شود. همچنین این باکتری می‌تواند باعث کاهش pH، سطح کالپروتکتین مدفوع و نفوذپذیری روده و از طرفی دیگر افزایش غلظت‌های IgA و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه در مدفوع شود. اسیدهای چرب زنجیره کوتاه دارای اثرات بسیار مفیدی در روده است. این نوع از اسیدها مهم‌ترین منبع غذایی سلول‌های کلون بوده به حفظ سلامت آن‌ها کمک می‌نمایند. از سوی دیگر اسیدهای چرب زنجیره کوتاه با کاهش pH روده، از رشد پاتوژن‌ها هم چون اشرشیاکلی و کلاستریدیوم پرفرنجنس ممانعت می‌نمایند.در کودکان تغذیه‌کننده با شیر مادر، میکروفلور روده در طی تخمیر تولید مقادیر زیادی استات و لاکتات می‌کند اما در کودکان تغذیه‌کننده با شیر خشک، نتیجه این تخمیر، پروپیونات و بوتیرات به مقادیر زیاد می‌باشد. نتایج حاصله از مطالعات نشان می‌دهد که مصرف شیر خشک حاوی بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیر گونه لاکتیس در نوزادان، فعالیت متابولیکی همانند نوزادان تغذیه‌شده با شیر مادر را سبب می‌شود به‌نحوی‌که محصولات نهایی تخمیری در آن‌ها یکسان است (Bakker-Zierikzee AM و همکاران).مطالعات نشان داده که نوزادانی که از شیر مادر تغذیه نمی‌کنند و به‌صورت سزارین متولد می‌شوند به لحاظ سیستم ایمنی دچار نقص هستند. افزودن بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیر گونه لاکتیس به شیر خشک آن‌ها، می‌تواند با یک تغذیه سالم و بهبود سیستم ایمنی، ارتقای سلامت نوزاد را تضمین نماید ( Holscher HD و همکاران). به اثبات رسیده که مصرف بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیر گونه لاکتیس بهبود عملکرد پاسخ‌های ایمنی را موجب می‌گردد ( Rizzardini G و همکاران). همچنین مصرف این نوع از شیر خشک‌ها در نوزادان مادران مبتلا به ایدز، باعث افزایش معنی‌دار وزن‌گیری و شاخص توده بدنی می‌گردد (Steenhout PG و همکاران).در یک مطالعه بالینی که بر روی نوزادان پری‌ترم انجام شد مشخص گردید که مصرف سویه بیفیدوباکتریوم انیمالیس زیر گونه لاکتیس به مدت چهار هفته باعث بهبود جذب روده‌ای و از طرفی افزایش دور سر در این نوزادان گردیده است (Vitetta L و همکاران). همچنین در مطالعه‌ای که بر روی کودکان سالم انجام‌شده به اثبات رسید که مصرف شیر خشک حاوی این باکتری به‌صورت چشمگیری سبب بهبود اسهال حاد می‌گردد (Chouraqui J-P و همکاران).در مطالعه انجام شده توسط Qingbin Liu و همکاران بر روی 256 کودک با آلرژی های غذایی که دچار علائم گوارشی (اسهال و استفراغ) و واکنش‌های پوستی (کهیر و راش) می‌شوند با مصرف بیفیدوباکتریوم لاکتیس به میزان چشمگیری کاهش سطح IgE سرم، افزایش بیان سلول های Treg و کاهش بیان سلول های IL-17 در کودکان با حساسیت‌های غذایی مشاهده شد و علائم بالینی گوارشی و پوستی تا حد قابل توجهی بهبود یافت.

مطالعات بسیاری استفاده از پروبیوتیک ها را برای درمان اسهال حاد به عنوان درمان جانبی پيشنهاد كرده اند. واژه پروبیوتیک در اصل، کلمه ‏ای یونانی به معنای “برای زندگی” است.پس از آن تعاریف متعدد دیگری از آن ارائه گردید تا این که فولر در سال ۱۹۸۵، پروبیوتیک را به صورت جدیدی تعریف کرد: “پروبیوتیک مکمل غذایی متشکل از میکروب‏ های زنده است که مصرف آن به دلیل تغییر مطلوب در توازن توده میکروبی روده اثرات مفیدی در فرد می ‏گذارد”. سازمان بهداشت جهانی پروبیوتیک را به عنوان میکروارگانیسم های زنده ای که در صورت مصرف مقدار کافی مزایایی برای سلامتی میزبان داشته اند برشمرده اند.پروبیوتیک ها امروزه در حوزه های مختلف پیشگیری و درمان به خصوص در اسهال حاد عفونی به کار می روند. نتایج یک مرور نظام مند شامل ۵۶ مطالعه در نوزادان و کودکان نشان داد مصرف پروبیوتیک ها ایمن بوده و اثربخشی قابل ملاحظه ای در کاهش مدت و دفعات اسهال حاد عفونی دارند.درمان پیشنهادی اسهال توسط سازمان جهانی بهداشت با ORS (Oral Rehydration Salt) است که مرگ و میر ناشی از این بیماری را کاهش داده است و در ترکیب با پروبیوتیک ها می تواند بسیار مفید واقع شود.بایولانسمواد موثر: لاکتوباسیلوس روتری، گلوکونات روی، ویتامین آ، ORS (کلرید پتاسیم، کلرید سدیم، سیترات سدیم و گلوکز)مواد جانبی: اسانس پرتقال۲/۵x۱۰۸ CFU/Sachet :دوزموارد مصرفکمک به درمان اسهال کودکانمقدار مصرفروزانه ۴ بسته ساشه ۵ گرمی را در ۴ لیوان آب حل نمایید. هر ساشه قابلیت حل شدن در 250ml آب جوشیده سرد شده را دارد که طی ۲۴ ساعت توسط بیمار مصرف گردد.مکانیسم‌های احتمالی جبران آب و الکترولیت های از دست رفته طی بیماریتنظیم عملکرد سیستم ایمنیبازسازی سلول های اپیتلیال روده و ترمیم بافت پوششی روده تسریع در روند بهبودی بیمار مسهلعوارض جانبیتمام پروبیوتیکها به طور طبیعی در بدن وجود دارند و همگی به عنوان عوامل ایمن، توسط سازمان غذا و داروی آمریکا FDA ثبت شده و تاکنون عارضه جانبی خاص و مورد سمیت برای پروبیوتیکها گزارش نشده است. در موارد کمی مصرف این محصول، ممکن است منجر به نفخ و افزایش تولید گاز در دستگاه گوارش گردد. بدیهی است با ادامه مصرف، عوارض فوق از بین خواهند رفت. در صورت مشاهده عوارضی دیگر، پزشک یا داروساز را مطلع نمایید.موارد احتیاطهیچ مورد منع مصرفی برای این فرآورده وجود ندارد. در مواردی مانند نقص سیستم ایمنی، قبل از جراحی‌های شکم، سندروم روده کوتاه و ریسک ایسکمی مزانتر تجویز پروبیوتیکها باید با احتیاط بیشتری صورت گیرد.تداخل داروییبه‌طورکلی تاکنون مورد خاصی از تداخل مصرف این محصول با داروهای دیگر گزارش نشده است. در کودکانی که داروهای سرکوب‌کننده سیستم ایمنی مصرف می‌کنند با احتیاط استفاده شود.شرایط نگهداریدر جای خشک، خنک و دمای ۲۵ درجه سانتیگراد به مدت دو سال قابل نگهداری است.نتایج مطالعات بالینی مصرف سویه لاکتوباسیلوس روتریدر مطالعه ای بر روی گروههای همسان و قابل قیاس از نظر خصوصیات دموگرافیک جنسیت، سن، وزن و خصوصیت بالینی، تعداد دفعات و طول مدت اسهال نشان داده شد که طول مدت اسهال درگروه ترکیبی (پروبیوتیک و ORS) نسب به گروهORS فاقد پروبیوتیک، کاهش داشت. تعداد دفعات اسهال بعد از مصرف نسبت به قبل از مصرف در همه گروه ها کاهش یافت.در این مطالعات ترکیب پروبیوتیک و ORS، از نظر طول مدت اسهال، تعداد دفعات اسهال و مدت زمان بستری شدن، بیشترین کاهش را نشان داد.داروهای مورد استفاده در درمان اسهال، بر حرکت رودهای، جابه جایی یونها و باکتریهای روده ای موثرند تا بتوانند طول اسهال را کاهش دهند. پروبیوتیک ها به طور چشمگیری در خصوص درمان اسهال جایگاه خود را ارتقاء داده اند. اما در اغلب کشورها همچنان میکرو ارگانیسم‌ها بیش از استفاده دارویی، به عنوان افزودنی غذایی مطرح هستند. به همین علت در تحقیقات صنایع غذایی، بررسی جنبه های ایمنی و بی ضرر بودن پروبیوتیکها نسبت به اثر بخشی بالینی آنها ارجحیت یافته است.از دیگر مکمل های اثر بخش در این محصول می توان به ویتامین A و روی اشاره کرد که علاوه بر برخی گزارشات مبنی بر آثار درمانی، پاسخی به سوء تغذیه کودکان نسبت به این دو ماده غذایی نیز می باشد.نتایج مطالعات نشان داده است که گروه کودکان دریافت کننده مکمل روی، ویتامین A، پروبیوتیک و ORS اثر مثبت درکاهش تعداد و طول مدت اسهال داشته اند.