دستگاه های خاص

به منظور تولید میوه خشک شده و یا به اصطلاح چیپس میوه و آماده بسته بندی شامل ماشین آلات شستشو، برش ورقه ای یا اسلایسر، بلانچر، خشک کن و ...میوه های خشک منبع غنی ویتامین های  A، B1، B2، B3، B6  و پانتوتنیک اسید و نیز املاحی مثل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، مس و منگنز هستند.هر 100 گرم میوه خشک تقریباً 250 کالری انرژی و 1 تا 5 گرم پروتئین را دارد.در صورتیکه از روشهای نا مناسب خشک کردن استفاده شود و یا دستگاه دارای ایرادات فنی باشد و محصول یکنواخت خشک نشود علاوه بر اینکه محصول ارزش غذایی خود را از دست خواهد داد بلکه بستر بروز بیماری های بسیار خطرناک نیز خواهد شد.حداقل ویژگی یک دستگاه خشک کن در هر شرایطی خشک کردن یکنواخت تمامی قسمتهای یک سینی در تمامی طبقات کابین میباشد.شرکت تبریزکار با تکیه بر 20 سال تجربه در تولید دستگاه های خشک کن، محاسبات ایرودینامکی فن و گردش هوا و دینامیک خشک کن، خشک کردن یکنواخت بدون جابجایی را حداقل خواسته مشتریان دانسته و کارکرد دستگاه را تضمین مینماید که در صورت عدم خشک کردن یکنواخت دستگاه، هزینه دستگاه بصورت کامل قابل عودت است.برخی از ویژگی های دستگاه خشک کن:-           گارانتی خشک شدن محصول بصورت یکنواخت در تمامی نقاط سینی و در همه طبقات در همه جای کابین-          استفاده از تکنولوژی هوای داغ کاملا تمییز عاری از هرگونه گاز در خشک کردن-          امکان رعایت اصول خشک کردن بر طبق نمودارهای خشک کردن بطور دقیق-          بلانچینگ با استفاده از فرمولاسیون کاملا طبیعی بدون استفاده از مواد شیمیایی به منظور جلوگیری از تغییر رنگ بعد از برش-          کنترل تمامی پارامترهای دخیل در امر خشک کردن ( زمان، رطوبت، دما، دبی هوا، نور و ...)-          امکان خشک کردن دو محصول متفاوت بدون تاثیر پذیری محصولات از هم-          امکان استفاده از نصف ظرفیت دستگاه در زمان های لازمه (به مراتب کارکرد با نصف برق مصرفی و نصف گاز مصرفی)-          کنترلر PLC و مانیتور صفحه لمسی با حافظه داخلی برای ذخیره سازی اطلاعات هر میوه به تفکیک-          مانیتورینگ فرآیند و کنترل همه پارامترهای در مانیتور-          برنامه هوشمند کنترل مشعل و کنترل دما با حداقل نواسان-          امکان کنترل زمان و تنظیم آرام به ازاء هر واگن بصورت مجزا-          امکان برنامه ریزی و تنظیم 2 حالت کارکرد مجزا (زمان، دما، رطوبت و...) به ازاء هر محصول در حالت اتومات-          امکان تجهیز به کنترل از طریق اینترنت (کنترل فرآیند خشک شدن در طول شب)-          سادگی کارکرد و استحکام بسیار بالای دستگاه-          ساختار سنگین به جهت افزایش طول عمر دستگاه-          فن های مهندسی شده با 67 الی 74 درصد بازده (بیشینه ترین بازده)-          کوره تمام استیل با مصرف انرژی بهینه شده-          ساختار تمام استیل به جز شاسی-          امکان تجهیز به سینی تمام استیل-          نصب، راه اندازی، آموزش کارکرد، آموزش خشک کردن، آموزش نرم افزار و نگهداری و سرویس رایگان-          امکان سفارشی سازی-          دفترچه راهنمای خشک کردن و تولید-          دفترچه نگهداری سرویس 

دستگاه خشک کن طبقاتی یکی از محصولات تخصصی تبریزکار بوده که در مدلها و ظرفیت های مختلف طراحی وساخته شده است.برخی از مدلهای دستگاه خشک کن پیوسته یا نواری و ویژگها:خشک کن 1 طبقه، خشک کن 3 طبقه، خشک کن 5 طبقهدر تیپ های تمام استیل، استیل بجز شاسی و گالوانیزهو در ظرفیت های مختلف منطبق بر نیاز مشتریکوره تمام استیل با راندمان بالا و عملکرد هوشمند و مصرف انرژی بهینه شده،فن های محاسبه شده و یکنواختی دما در تمامی طبقات و قابلیت تنظیم دما و سرعت (زمان) دقیقعملکرد هوشمند و قابل برنامه ریزی با کنترلر PLC و مانیتور صفحه لمسی و دارای حافظه برای ذخیره سازی اطلاعات هر محصول به تفکیکامکان سفارشی سازی ابعاد دستگاه، نوع مصرف سوخت و دبی هوای لازمهنصب، راه اندازی، آموزش نرم افزار و آموزش نگهداری و سرویس رایگانساختار سنگین به منظور افزایش عمر دستگاه و اپراتوری ساده و بدون نیازاستفاده از توری بافتی تمام استیل و امکان سفارشی سازیرعایت استاندارد ایمنی اروپا CE و ارگونومی کار 

جهت گرفتن رطوبت و خشک کردن محصول با ساده ترین روش خشک کنیبرای خشک کردن محصول خلال یا پوست کنده شده میتان از خشک کن های ثابت یا درجا استفاده کرد و در صورت تولید در تناژ بالا استفاده از خشک کن های کابینی و همچنین خشک کن نواری 3 طبقه پیشنهاد میگردد.برخی از ویژگی های خشک کن:ساختار محکم و فن های محاسبه شده، کوره تمام استیل با راندمان عملکرد بالا، یکنواختی دما و حداقل پرت دمایی

رنج مختلفی از دستگاه به منظور شن گیری، پوچ گیری، پاک سازی و الک های درجه بندی طبقاتی

مناسب برای گرد و خاک زدایی از سطح محصولاتی مانند لوبیا و پولیشینگ نهایی قبل از بسته بندی

آبگیری سطح بیرونی کشمش به روش گریز از مرکز جهت تقلیل زمان خشک کنی

گرفتن دم کشمش به صورت فرآیندی پیوسته در واحد دوم خط فرآوری کشمش در مدلهای مختلف بر اساس ظرفیت

به منظور پودر کردن یا نثار کردن شکر، ادویه ­جات، بلغور و ... در مدلها و ظرفیت­های مختلفدستگاه آسیاب تبریزکار در مدلهایآسیاب مخزن دار، آسیاب بدون مخزن، آسیاب چکشی، آسیاب پره ثابتو در تیپ های آسیاب شفت مستقیم و آسیاب تسمه ای تولید میشونداین دستگاه ها بر اساس نیاز و منطبق بر سفارش مشتریان در جنس های تمام استیل و آهنی تولید شده و امکان تجهیز به ویبراتور ورودی را داراست.ساختار محکم و دسترسی سریع به قطعات در زمان سرویسامکان سفارشی سازی و تولید در تناژهای مختلفت برای مصارف متفاوت ازجملهآسیاب ادویه جات، آسیاب زرد چوبه دو مرحله ای، اسیاب هسته های سخت مانند خرما و سنجد، آسیاب گیاهان دارویی و...

جهت تهیه خمیر بادام، پسته، فندق و.. برای پخت شیرینی­ جاتی مانند قرابیهساختار بسیار محکم در راستای افزایش عمر دستگاه، بدون چسبندگی، مجهز به محافظ موتور و دسترسی سریع به قطعات در زمان سرویس و تعمیراتدر تیپ های تمام استیل و مسیر استیل با شاسی آهنی رنگ الکترواستاتیک قابل شستشویکسال گارانتی و 10 سال خدمات پی از فروش

خرد کردن و ریز کردن انواع مغز پسته، بادام، فندق، گردو و... در اندازه های مختلفبه دلیل وجود روغن در دانه های روغنی از جمله پسته ، بادام، فندق، گردو و... اعمال فشار بیشتر از فشار لازمه باعث پس دادن روغن و چسبندگی محصول تولیدی خواهد شد. خرد کن حلزونی تبریزکار با اعمال حداقل فشار در شکستن محصول، محصولی یکدست مکعب وار (تقریبا) تولید میکند.محصول خروجی به دو قسمت پودر و گرانول الک شده و در دو قسمت مجزا تحویل میشود.بدون صدای آزار دهنده، رعایت اصول ایمنی و آرگونومی کار، ساختار محکم و تمام استیل، تیغه های تمام استیل، قابل سفارش از اندازه های 3 الی 12 میلیمتر برش، یکسال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش

جهت تولید پودر مغز خشکبارپودر کردن انواع محصول از جمله خشکبار و ادویه جات و...به دلیل وجود روغن در دانه های روغنی مانند پسته، بادام، فندق، گردو و ... پودر کردن این گونه محصولات به سادگی و با مکانیزم ساده امکان پذیر نیست.این دستگاه با حداقل فشار وارده به مغز، محصول را پودر کرده و خروجی را به دو نوع پودر ریز و پودر درشت تحویل میدهد.بدون صدای آزار دهنده، ساختار محکم و تمام استیل، تیغه های استیل، تکفاز و یا سه فاز بر اساس سفارش مشتری، یکسال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش

فر قنادی