وافل سازهای صنعتی

وافل  یا ویفر یک نان ترد ، شیرین و خوشمزه است که از نظر بافت و ظاهر به بیسکوئیت شباهت دارد اما بسیار تردتر و لطیف تر می باشد.

❌نکات مهم قبل از خرید وافل سازهای صنعتی : 👇

🔹️1-عمق صفحات
چنانچه عمق صفحه وافل ساز کم باشد وافل هایی ترد با مدت زمان پخت کمتر تولید می شود اما اگر  عمق صفحات وافل ساز زیاد باشد وافل های کلفت تر که نرمتر و مرطوب تر هستند بدست می آید.

🔹️2-جنس صفحات
صفحات نچسب وافل ساز یا از جنس چدن ساخته می شوند و یا پوششی از جنس تفلون دارند . اگر از چدن باشند که دوام زیادی دارند و هر چند وقت یک بار بهتر است آن ها را روغن مالی کنید.

🔹️3-تک خانه یا چند خانه
در وافل ساز های تک خانه هر بار فقط یک وافل آماده می شود ولی برای کافی شاپ ها به دلیل تعداد بالای وافل ها از وافل سازهای چند خانه استفاده می شود.

🔹️4-سرعت پخت
نحوه کار و زمان گرم شدن و پخت وافل ها برای کافی شاپ ها حائز اهمیت است . گاهی برخی از وافل سازها برای هر پخت نیاز به گرم شدن مجدد دارند و یا زمان گرم شدن آن ها ممکن است طول بکشد . سرعت پخت وافل ها مهم است البته سرعت بالا در کنار پخت یکنواخت دارای ارزش است.

🔹️5-تنظیم دما
اگر وافل ساز شما قابلیت تنظیم دما  و زمان داشته باشد دست شما برای پخت بهتر و طلایی تر وافل باز خواهد بود و می توانید وافل را ضمن پخت کنترل کنید.

🔹️6-اعلام آماده به کار و پایان کار 
یکی از امکانات جانبی وافل سازهای صنعتی اعلام آماده به کار و پایان زمان پخت وافل ها به کمک هشدارهای صوتی و نوری است.
صفحات وافل ساز قبل از ریختن مایه وافل باید کمی گرم شوند که به کمک این هشدار آمادگی آن مشخص می شود و هم چنین برای اطمینان از طلایی شدن وافل ممکن است شما چند بار درب وافل ساز را باز کنید و در صورت آماده نبودن آن را ببندید که این کار بر روی کیفیت و زمان پخت وافل تاثیر می گذارد وجود یک هشدار دهنده پایان زمان پخت مانع از باز کردن های مکرر درب وافل ساز می شود.

🔹️7- شستشو و تمیز کردن وافل ساز
تمیز بودن وافل ساز بر روی سلامتی و هم چنین کیفیت وافل تاثیر گذار است . اگر صفحات وافل ساز از هم جدا شوند می توانید به راحتی آن ها را جدا کنید و با یک اسکاج نرم آن ها را بشوئید و اگر صفحات ثابت باشند به کمک یک پارچه نرم یا ابر می توانید آن را تمیز کنید.