در اکثر موارد پاسخ دادن به این سوال تنها از طریق رجوع به فرهنگ غذایی ما ایرانیان ممکن است. اما آیا نمی‌توان مانند بسیاری از کشورها از یک ویژگی منحصر به فرد فرهنگی که هیچ جایگزینی ندارد به عنوان ابزاری برای انتقال بسیاری ویژگی‌های مفید دیگر بهره برد؟ پروبیوتیک یکی از مهمترین محصولاتی است که مصرف آن می‌تواند برای بسیاری از ایرانیان که بیش از ۷۰ درصد آن‌ها از مشکلات گوارشی رنج می‌برند، چاره‌ساز باشد.
ماست یک فرآورده تخمیری است که از فعالیت باکتریهای سودمند به ویژه استرپتوکوکوس دلبروکی زیر‌گونه بولگاریکوس و لاکتوباسیلوس ترموفیلوس در شیر به دست می‌آید. بسیاری از ماست‌ها به دلیل نداشتن تعداد کافی باکتریهای مفید نمی‌توانند عنوان پروبیوتیک را داشته باشند. به همین دلیل مصرف‌کنندگان در کنار بافت و طعم دلنشین ماست نمی‌توانند از ویژگی‌های منحصر به فرد این میکروارگانیسم‌ها بهره‌مند شوند، از این رو نیازمند افزودن پروبیوتیک در حین فرآیند تولید می‌باشد.
با اضافه شدن محصولات تک ژن این امر محقق می‌شود !
حضور این باکتری‌ها به صورت زنده و فعال در انواع ماست‌ها (از نظر چربی و بافت) بهره‌مند شدن از خصوصیات سلامتی بخش همچون ارتقاء سیستم ایمنی و کمک به عملکرد هر چه بهتر دستگاه گوارش را برای مصرف کنندگان همراه دارد. اما یک سؤال ! آیا باکتری‌ها در طول انقضاء می‌توانند به صورت زنده و فعال باقی بمانند؟
شرکت تک‌ژن زیست با انجام آزمایشات مختلف میکروبی از نظر زنده‌مانی باکتری در فرآورده‌های شیری متفاوت و تأثیرات بالینی آن‌ها، این اطمینان را می‌دهد که در زمان مصرف ماست (در طول تاریخ انقضاء) باکتریهای پروبیوتیک به بدن شما می‌رسد.
یک نکته جهانی !
TAKGENE B.C که قبل‌تر در موردش صحبت کردم بسیار بیشتر از سایر باکتریهای موجود در ماست توانایی زنده مانی دارد. اغلب باکتریهای پروبیوتیک به فرآیندهای تولید حساس هستند و نمی‌توانند بدون آسیب از آن‌ها عبور کنند اما TAKGENE B.C می‌تواند.
شیر به عنوان اصلی‌ترین و حساسترین ماده اولیه محصولات لبنــی طلقی می‌شود. تولیــد محصول لبنی با کیفیت مستلزم شیری تــازه و دوشیده شده از دام سالم است. به عنــوان مثال بیماری ورم پستان در دام باعث می‌شود که دامداران برای رفع بیماری از آنتـی‌بیوتیک استفاده کنند و به دنبال آن این مواد در شیر دوشیده شده نیز راه پیدا می‌کنند. ترکیبات آنتی‌بیوتیک با توجه به ساز و کار عملکردی و سـاختار شیمیایی خود باعث نابودی
باکتریهای موجود در مایه ماست شده و از آن‌جا که تولید ماست بستگی به فعالیت این باکتری‌ها دارد در نتیجه محصول نهایی از نظر بافت و عطر و طعم دچار مشکل می‌شود. باید توجــه داشت هر چنــد بعضی از باکتریهای LAB به بعضی آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم هستند، اما دوزهای بالاتر از حد استاندارد این باکتری‌ها را از بین می‌برد.
در اکثر موارد پاسخ دادن به این سوال تنها از طریق رجوع به فرهنگ غذایی ما ایرانیان ممکن است. اما آیا نمی‌توان مانند بسیاری از کشورها از یک ویژگی منحصر به فرد فرهنگی که هیچ جایگزینی ندارد به عنوان ابزاری برای انتقال بسیاری ویژگی‌های مفید دیگر بهره برد؟ پروبیوتیک یکی از مهمترین محصولاتی است که مصرف آن می‌تواند برای بسیاری از ایرانیان که بیش از ۷۰ درصد آن‌ها از مشکلات گوارشی رنج می‌برند، چاره‌ساز باشد.
ماست یک فرآورده تخمیری است که از فعالیت باکتریهای سودمند به ویژه استرپتوکوکوس دلبروکی زیر‌گونه بولگاریکوس و لاکتوباسیلوس ترموفیلوس در شیر به دست می‌آید. بسیاری از ماست‌ها به دلیل نداشتن تعداد کافی باکتریهای مفید نمی‌توانند عنوان پروبیوتیک را داشته باشند. به همین دلیل مصرف‌کنندگان در کنار بافت و طعم دلنشین ماست نمی‌توانند از ویژگی‌های منحصر به فرد این میکروارگانیسم‌ها بهره‌مند شوند، از این رو نیازمند افزودن پروبیوتیک در حین فرآیند تولید می‌باشد.
با اضافه شدن محصولات تک ژن این امر محقق می‌شود !
حضور این باکتری‌ها به صورت زنده و فعال در انواع ماست‌ها (از نظر چربی و بافت) بهره‌مند شدن از خصوصیات سلامتی بخش همچون ارتقاء سیستم ایمنی و کمک به عملکرد هر چه بهتر دستگاه گوارش را برای مصرف کنندگان همراه دارد. اما یک سؤال ! آیا باکتری‌ها در طول انقضاء می‌توانند به صورت زنده و فعال باقی بمانند؟
شرکت تک‌ژن زیست با انجام آزمایشات مختلف میکروبی از نظر زنده‌مانی باکتری در فرآورده‌های شیری متفاوت و تأثیرات بالینی آن‌ها، این اطمینان را می‌دهد که در زمان مصرف ماست (در طول تاریخ انقضاء) باکتریهای پروبیوتیک به بدن شما می‌رسد.
یک نکته جهانی !
TAKGENE B.C که قبل‌تر در موردش صحبت کردم بسیار بیشتر از سایر باکتریهای موجود در ماست توانایی زنده مانی دارد. اغلب باکتریهای پروبیوتیک به فرآیندهای تولید حساس هستند و نمی‌توانند بدون آسیب از آن‌ها عبور کنند اما TAKGENE B.C می‌تواند.
شیر به عنوان اصلی‌ترین و حساسترین ماده اولیه محصولات لبنــی طلقی می‌شود. تولیــد محصول لبنی با کیفیت مستلزم شیری تــازه و دوشیده شده از دام سالم است. به عنــوان مثال بیماری ورم پستان در دام باعث می‌شود که دامداران برای رفع بیماری از آنتـی‌بیوتیک استفاده کنند و به دنبال آن این مواد در شیر دوشیده شده نیز راه پیدا می‌کنند. ترکیبات آنتی‌بیوتیک با توجه به ساز و کار عملکردی و سـاختار شیمیایی خود باعث نابودی
باکتریهای موجود در مایه ماست شده و از آن‌جا که تولید ماست بستگی به فعالیت این باکتری‌ها دارد در نتیجه محصول نهایی از نظر بافت و عطر و طعم دچار مشکل می‌شود. باید توجــه داشت هر چنــد بعضی از باکتریهای LAB به بعضی آنتی‌بیوتیک‌ها مقاوم هستند، اما دوزهای بالاتر از حد استاندارد این باکتری‌ها را از بین می‌برد.
| فروشنده | شرکت تک‌ژن |
| حداقل تعداد سفارش | |
| حداقل قیمت | |
| حداکثر قیمت | |
| شرایط تحویل | |
| زمان تحویل |
ماست پروبیوتیک
دسته بندی ها
تامین کنندگان
خرید و فروش ماشین آلات کشاورزی
وبلاگ
ورود کاربر
نظرات