پاستوریزاتور لوله ای | مشخصات، قیمت و خرید

معرفی، مشخصات و قیمت پاستوریزاتور لوله ای

دستگاه پاستوریزاتور لوله ایی در خط فرآوری و بسته بندی رب گوجه فرنگی کاربرد دارد و قادر است میکروب ها ، میکرو ارگانیسم ها ، انواع قارچ و عوامل فساد را تحت حرارت غیر مستقیم نابود کند
پاستوریزاتور در مدل های مختلف :
الف: پاستوریزاتور لوله ای برای محصولاتی که بریکس وویسکوزیته بالا دارد (رب،سس کچاب و ....)
ب: پاستوریزاتور شلنگ تیوپ (مارپیچ)برای محصولاتی که بریکس وویسکوزیته دارند با ظرفیت های بالا کار می کنند و ویژگی خاص آن ها تغییر ظرفیت است که براحتی می توان بدون و تغییرات در مکانیزم دستگاه آن ظرفیت را بالا برد.
پ: پلیت پاستوریزاتور: که در جهت محصولات رقیق (آب میوه شیر یا مشابه بکار گرفته می شوند و عموماً کلدفیلد بسته بندی می گردند.)
تنوع پاستوریزاتور و انتخاب آن در صنعت غذا:
همانطور که عنوان شد برای صنعت رب عمدتا از پاستوریزاتور لوله ای و به صورت خاص از پاستوریزاتور شلنگ تیوپ که بسته به ظرفیت های انتخابی ابعاد متفاوت دارند استفاده می شود و اما اینکه در ابتدا عنوان شد اکثر کارخانجات به این دلیل است که عموما واحدهای ترشیجات و کنسروها به دلیل نوع محصول از پاستور استفاده نمی کنند و پس از بسته بندی با استفاده منظم و دقیق از اگزاستر+تونل پاستور و یا اتوکلاو این مشکل برطرف می شود.
در اکثر کارخانجات صنایع کمپوت ،کنسرو و چاشنی ها جهت جلوگیری از رشد پذیری باکتریها و اینکه بتوانیم شرایط ماندگاری کنسرو را انجام دهیم، از دستگاهی به نام پاستوریزاتور بهره گیری می شود.اصول پاستور ،رساندن دمای محصول به نقطه جوش و بلافاصله سرد کردن ،ولی در کارخانجات فوق الذکر بعضی ها هات فیل (پرکردن داغ)و بعضی ها کلد فیل(پرکردن سرد) را در دستور کار دارند
مثال: در کارخانجات رب و چاشنی ها به لحاظ این که میزان خلاء قوطی ها را بالاببرند هات فیل کار می کنند یعنی از قسمت سرد پاستور استفاده نمی کنند بلکه این بخش را پس از بسته بندی در داخل اتوکلاو و یاتونل پاستوریزاتور پس از پخت کامل انجام می دهند.

*** مشاهده انواع تجهیزات آماده سازی مواد غذایی***