یخساز صنعتی

👈همانطور که از نام دستگاه مشخص است ، کار این دستگاه تولید یخ می باشد . یخساز صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که قابلیت تولید یخ در حجم بالا و به شکل های مختلف را دارد . این دستگاه برای قصابی ها ، ماهی فروشی ها و هم چنین  آبمیوه فروشی ، فست فود و رستوران ها اهمیت و کاربرد زیادی دارد .💯

💢یخساز صنعتی قالبی :
یخساز قالبی دستگاهی است که توانایی تولید یخ با قالب های بزرگ را دارد . این نوع یخساز کاربردی در رستوران ها ندارد . رستوران ها اگر بخواهند از یخ قالبی استفاده کنند اقدام به خرید یخ به صورت قالبی می کنند و عموما خود دستگاه یخساز قالبی را تهیه نمی کنند . این دستگاه ابعاد بزرگی دارد و نیاز به محیط بزرگی دارد و فضای زیادی را اشغال می کند  به همین دلیل مورد استقبال رستوران ها و اشپزخانه هایی که محدودیت فضا دارند قرار نمی گیرد . یخساز صنعتی قالبی برای کارخانه های یخسازی استفاده می شود .
 
💢یخساز صنعتی حبه ای :
یکی از پرکاربردترین یخ سازهای صنعتی یخساز حبه ای است که امکان تولید یخ در قالب های مختلف را دارد . معیار مقایسه یخ ساز حبه ای ظرفیت تولید یخ در 24 ساعت است . این یخ ساز در رستوران ها و آب میوه فروشی ها بسیار پرکاربرد است و به یخ ساز رستورانی شناخته شده است .

💢یخساز صنعتی پولکی :
یخساز پولکی قابلیت تولید یخ به صورت پولکی را دارد . مزیت یخ پولکی نسبت به سایر یخ ها ، ،دیرتر آب شدن آن است و به دلیل پوشش دهی کامل ماهی ها و سرد نگهداشتن آن ها مورد استقبال ماهی فروشان قرار می گیرد .
 
💢یخساز صنعتی پودری :
یخ پودری برای سریع خنک کردن نوشیدنی ها و آب میوه ها مناسب است .این یخ به صورت برف است و در فصول گرم مورد استفاده ی آب میوه فروشی ها قرار می گیرد .  

عملکرد یخساز صنعتی

در این دستگاه ها یک سوئیچر وجود دارد و به ما این امکان را می دهد تا آن اندازه که به یخ احتیاج داریم تولید یخ کنیم. اندازه این دستگاه ها بسیار مهم می باشد. باید به این نکته توجه کنیم به چه حجمی از این دستگاه نیازمندیم و روزانه چه مقدار حجم یخ مصرف داریم تا بتوانیم بهترین انتخاب ممکنه در هنگام خرید تجهیزات آشپزخانه انجام دهیم