TAKGENE B.C یک محصول پروبیوتیک حاوی باکتری باسیلوس کواگولانس است که به استرس‌های موجود در فرآیندهای صنعتی مقاومت داشته و در نتیجه قابلیت استفاده در صنایع لبنی و غیر لبنی را دارد. باسیلوس کوآگولانس باکتری گرم مثبت، کاتالاز مثبت، اسپورزا و بی‌هوازی اختیاری است که به خانواده باسیلاسه تعلق دارد. هموفرمنتاتیو اختیاری بودن این باکتری باعث می‌شود اغلب متابولیت‌های این میکروارگانیسم لاکتیک اسید باشد.
باکتری‌های اسپورزا در شرایط نامطلوب از جمله فقر غذایی یا pH های اسیدی در حالت تدافعی (اسپور) قرار می‌گیرند که این شرایط خاص با توجه به ورودی‌ها و خروجی‌های فرمانتور اعمال شده و با راندمان بالا این فرآیند صورت می‌گیرد. در حالت اسپور اکثر فعالیت‌های باکتری محدود شده تا از شرایط نامطلوب گذر کند. این عدم فعالیت به معنی عدم مصرف قندهای ساده موجود در محیط و به تبع آن عدم تولید متابولیت‌های اولیه و ثانویه است که بدون تغییر ماندن محصول را طی دوره انقضاء گواهی می‌کند.
TAKGENE B.C با رسیدن به دستگاه گوارش و مناسب بودن محیط از لحاظ مواد مغذی از حالت غیرفعال خارج شده و با شکل رویشی خود در روده بزرگ اسقرار پیدا می‌کند که در ادامه با مصرف کربوهیدرات‌های (به عنوان اولویت اول) موجود در روده تأثیرات مثبتی را برای میزبان خود به ارمغان می‌آورد.
و اما چرا TAKGENE B.C ؟
به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد، این محصول انتخاب متفاوت و جذابی برای تولید‌کنندگان خواهد بود:
• مقاومت به فشار حاصل از اکسترود و فرآیندهای تولید
• مقاومت به فرآیندهای حرارتی (پاستوریزاسیون و فرآیندهای پخت)
• مقاومت به دماهای پایین در طی سردخانه‌‌گذاری و انبارمانی
• مقاومت به سایر استرس‌ها و تنش‌های موجود در خط تولید
اکثر باکتری‌های پروبیوتیک به دلیل عدم مقاومت به استرس‌های موجود در فرآیندهای تولیدی صنایع غیر لبنی امکان استفاده آن‌ها در این صنعت وجود ندارد. اما TAKGENE B.C به دلیل دارا بودن میکروارگانیسم اسپور‌شکل، امکان استفاده در تمامی محصولات لبنی و غیر لبنی را داراست. حالت غیرفعال بودن باکتری موجود در TAKGENE B.C نگرانی‌هایی همچون تغییر در طعم، عطر، رنگ و ظاهر محصول را برطرف می‌کند.
شرکت تک‌ژن زیست TAKGENE B.C را در ساشه‌های هزار گرمی به بازار عرضه می‌کند. هرچند تعیین دوز مصرف کاملاً به محصول نهایی مورد نظر و فرآیند تولیدی بستگی دارد، اما مطابق با تحقیقات صورت گرفته و آزمون این محصول در خطوط مختلف تولیدی، واحد تحقیق و توسعه تک‌ژن پیشنهاد می‌دهد، بازه‌ی تغییر میزان مصرف TAKGENE B.C بین 500 تا 1000 گرم به ازای هر تن محصول نهایی در نظر گرفته شود. لازم به ذکر است به دلیل حساسیت بالای به کارگیری این محصول در صنعت غیر لبنی و با توجه به اینکه این موضوع برای اولین بار در تاریخ صنعت غذای کشور صورت می‌گیرد، این شرکت پیش از عرضه‌ی TAKGENE B.C، آن را در بیشتر خطوط تولید مانند نان، بیسکویت، کیک، شکلات، آب میوه، بستنی، سس، انواع دسر و لبنیات (به ویژه پنیرهای پروسس) آزموده است و نتایج ماندگاری این میکروارگانیسم بومی، در انواع استرس‌های تولیدی اثبات شده می‌باشد.
TAKGENE B.C یک محصول پروبیوتیک حاوی باکتری باسیلوس کواگولانس است که به استرس‌های موجود در فرآیندهای صنعتی مقاومت داشته و در نتیجه قابلیت استفاده در صنایع لبنی و غیر لبنی را دارد. باسیلوس کوآگولانس باکتری گرم مثبت، کاتالاز مثبت، اسپورزا و بی‌هوازی اختیاری است که به خانواده باسیلاسه تعلق دارد. هموفرمنتاتیو اختیاری بودن این باکتری باعث می‌شود اغلب متابولیت‌های این میکروارگانیسم لاکتیک اسید باشد.
باکتری‌های اسپورزا در شرایط نامطلوب از جمله فقر غذایی یا pH های اسیدی در حالت تدافعی (اسپور) قرار می‌گیرند که این شرایط خاص با توجه به ورودی‌ها و خروجی‌های فرمانتور اعمال شده و با راندمان بالا این فرآیند صورت می‌گیرد. در حالت اسپور اکثر فعالیت‌های باکتری محدود شده تا از شرایط نامطلوب گذر کند. این عدم فعالیت به معنی عدم مصرف قندهای ساده موجود در محیط و به تبع آن عدم تولید متابولیت‌های اولیه و ثانویه است که بدون تغییر ماندن محصول را طی دوره انقضاء گواهی می‌کند.
TAKGENE B.C با رسیدن به دستگاه گوارش و مناسب بودن محیط از لحاظ مواد مغذی از حالت غیرفعال خارج شده و با شکل رویشی خود در روده بزرگ اسقرار پیدا می‌کند که در ادامه با مصرف کربوهیدرات‌های (به عنوان اولویت اول) موجود در روده تأثیرات مثبتی را برای میزبان خود به ارمغان می‌آورد.
و اما چرا TAKGENE B.C ؟
به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد، این محصول انتخاب متفاوت و جذابی برای تولید‌کنندگان خواهد بود:
• مقاومت به فشار حاصل از اکسترود و فرآیندهای تولید
• مقاومت به فرآیندهای حرارتی (پاستوریزاسیون و فرآیندهای پخت)
• مقاومت به دماهای پایین در طی سردخانه‌‌گذاری و انبارمانی
• مقاومت به سایر استرس‌ها و تنش‌های موجود در خط تولید
اکثر باکتری‌های پروبیوتیک به دلیل عدم مقاومت به استرس‌های موجود در فرآیندهای تولیدی صنایع غیر لبنی امکان استفاده آن‌ها در این صنعت وجود ندارد. اما TAKGENE B.C به دلیل دارا بودن میکروارگانیسم اسپور‌شکل، امکان استفاده در تمامی محصولات لبنی و غیر لبنی را داراست. حالت غیرفعال بودن باکتری موجود در TAKGENE B.C نگرانی‌هایی همچون تغییر در طعم، عطر، رنگ و ظاهر محصول را برطرف می‌کند.
شرکت تک‌ژن زیست TAKGENE B.C را در ساشه‌های هزار گرمی به بازار عرضه می‌کند. هرچند تعیین دوز مصرف کاملاً به محصول نهایی مورد نظر و فرآیند تولیدی بستگی دارد، اما مطابق با تحقیقات صورت گرفته و آزمون این محصول در خطوط مختلف تولیدی، واحد تحقیق و توسعه تک‌ژن پیشنهاد می‌دهد، بازه‌ی تغییر میزان مصرف TAKGENE B.C بین 500 تا 1000 گرم به ازای هر تن محصول نهایی در نظر گرفته شود. لازم به ذکر است به دلیل حساسیت بالای به کارگیری این محصول در صنعت غیر لبنی و با توجه به اینکه این موضوع برای اولین بار در تاریخ صنعت غذای کشور صورت می‌گیرد، این شرکت پیش از عرضه‌ی TAKGENE B.C، آن را در بیشتر خطوط تولید مانند نان، بیسکویت، کیک، شکلات، آب میوه، بستنی، سس، انواع دسر و لبنیات (به ویژه پنیرهای پروسس) آزموده است و نتایج ماندگاری این میکروارگانیسم بومی، در انواع استرس‌های تولیدی اثبات شده می‌باشد.
| فروشنده | شرکت تک‌ژن |
| حداقل تعداد سفارش | |
| حداقل قیمت | |
| حداکثر قیمت | |
| شرایط تحویل | |
| زمان تحویل |
باسیلوس کواگولانس
دسته بندی ها
تامین کنندگان
خرید و فروش ماشین آلات کشاورزی
وبلاگ
ورود کاربر
نظرات